Malzemeler
At nalı tozu
250 g
Aksesuarlar: 400 gr hindistan cevizi sütü, sarı dilimlenmiş şeker, 120 gr yoğunlaştırılmış süt, 50 gr su, 700 gr yağ, uygun miktarda
At nalı keki nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın
2500 gr su ve 120 gr sarı dilimlenmiş şekeri dökün, şekerli suda kaynatın, soğumaya bırakın ve kenara koyun.
3250 gram at nalı tozu ve 200 gram su karıştırılarak kalın bir macun
4 Kalın macun ikiye bölünmüştür
5 Bir porsiyona 400 gram hindistan cevizi sütü dökün
650 yoğunlaştırılmış süt dökün
7 Karıştırın ve rezerve edin
8 Soğuk esmer şekerli suya bir porsiyon daha kalın hamur ekleyin ve iyice karıştırın
9 Hindistan cevizi sütü ile sarı şurubu bir elekten geçirip karıştırın, bir tencere kaynar su kaynatın ve buharda pişirilmiş keki hazırlayın.
10 Yapışmayı önlemek için kaseye bir kat yağ sürün.
11 Bir kat sarı şurup dökün ve 6 dakika boyunca buharda pişirin Buharlamadan sonra, bir kat hindistan cevizi sütü dökün ve 6 dakika boyunca buharda pişirme tabakasını tekrarlayın. Son kat sarı şurup olmalıdır.
12 Son kat dökülürken buharlaşması on beş dakika sürer ve ardından ocağı kapattıktan sonra 20 dakika pişirin.
13 Buharda pişirin ve soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın
14 bitmiş ürün
-
- Kremalı pasta
-
- Karidesli ve Hafif Biberli Sahanda Yumurta
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Tuzlu Fırında Tavuk
-
- Soslu Ördek Bacakları
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Karnabahar Kızarmış Sosis
-
- Mantarlı Kurabiye
-
- Domates et soslu erişte
-
- Karides ve lotus kökü
-
- Kızarmış Bağırsaklar
-
- Küçük kızarmış tütsülenmiş sosis
