Aşama 1
Tavuk göğsü 3 saatten fazla uygun miktarda tuz, birkaç damla limon suyu ve biraz biberle marine edilmelidir (süre ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli, ancak 24 saati geçemez).Adım 2
Kişniş ve darı biberi kıyıp kenara koyun, kişniş sevmiyorsanız yerine kereviz veya sarımsak yaprağı kullanabilirsiniz.Bugün kullandığım Erjingtiao biberi.Aşama 3
Öğütülmüş kişniş ve darı biberini biraz tuzla karıştırmak için bir kaşık dolusu bitkisel yağ kullanın.Kırmızı pirinç biberi günümüzde kullanılmadığı için rengini ayarlamak için biraz havuç koyuyorum. Genelde koymam gerekmiyor.4. adım
Tavuk göğsünü kurutun ve ortasından ceplere ayırın, karışık biber ve kişnişi içine doldurun ve dikkatlice kapatın.Adım 5
Tavuk göğsünün yüzeyine biraz biber serpin ve dikkatlice folyoya sarın.6. Adım
Fırını önceden 200 derecede ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 25 dakika aşağı yukarı pişirin.7. Adım
Pişirdikten yaklaşık 15 dakika sonra fırını açın, kalay folyoyu açın, yüzeyi bir kat yağ ile fırçalayın ve çorbayı kalay folyoya dökün.8. Adım
Bu sırada fırın fonksiyonunu üst ve alt ateş ve havalandırma tertibatına ayarlayın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.9. Adım
Kalay folyoyu sarmanıza gerek yok, sadece on dakika pişirin.10. adım
Tamamlanmış ürün.11. adım
Büyük bir ısırık al.