g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salatalık turşusu (süper meze) - Yemeği

Sebze turşusu yemeyi çok seviyorum.Süpermarketteki turşular ya çok fazla koruyucu ya da çok fazla MSG içeriyor. Mutfağa takıntılı hale geldiğim için hazır olanı almadan kendim yapabileceğim ilk prensip haline geldi. Yemek yemeyi seviyorsanız, yemek yiyebilmelisiniz, yemek yiyebiliyorsanız yemeklerin hijyenine ve sağlığına dikkat etmelisiniz. Turşu yapmak çok basit olduğu için evde benimle yapalım. # Her öğünde sevgi vardır # (Genel reaksiyon tuzlu olduğu için hafif soya sosu miktarı ayarlanmıştır) salatalık 2 parça İnce biber (baharatlı) 2 parça tuz Yeterli Sarımsak Yarım kafa zencefil Beş dilim Likör Yarım kapak soya sosu 150 ml şeker 15 g zeytin yağı Doğru miktar Biber Kullanışlı

İlk adım aslında bunları hazırlamak için yeterli, kavanozum 950ml, iki salatalık susuz kalmadan dörtte üçü doldurulabilir. Marine etmek zaman alsa da, aynı anda çok fazla şey yapmanın gerekli olduğunu düşünmüyorum. Sonuçta, salatalık turşusu sadece ara sıra yulaf lapasını gagalamak için garnitür olarak kullanılabilir ve ana yemek yeterli olmaktan uzaktır.

Salatalığı şeritler halinde kesin.

Salatalık şeritlerini şişeye koyun, bir kat salatalık sürün ve üzerine tuz serpin. Her şeyi yerleştirdikten sonra biraz karıştırın. Çok fazla tuz koyma konusunda endişelenmeyin, tuzun rolü susuz kalmaktır.Sonunda tuzun çoğu suyla birlikte akacaktır.

Bir sonraki adım, kapağı kapatmak ve 6-8 saat beklemektir. Temelde geceleri yapıyorum ve ertesi sabah 8 saatten fazla kalkıyorum.

Salatalık şeritlerini çıkarın ve nemi alın.

Sarımsak ve karabiberi ince ince doğrayın. Zencefili şeritler halinde kesin.

Sosu hazırlayın, 200 ml hafif soya sosunu kaynatın, 15 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yağı tencereye dökün, biberi ekleyin, ısıtın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Sırayla şişeye salatalık şeritleri, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber ve zencefil şeritleri koyun. Zaten oda sıcaklığında olan soya sosu ve biber yağını dökün. Son dokunuş, yarım şişe beyaz şarap eklemektir. Şişeyi kapatın ve bir gece bekletin, ertesi gün yiyebilirsiniz.