Çıtır fıstık - Yemeği
Elinize 4 fıstık alın
Fıstıkların üzerine bir yumurta çırpın
Yumurtaların her yer fıstığıyla dağılması ve eşit şekilde kaplanması için eşit olarak karıştırın
Unu dökün (orta glüten veya düşük glüten ince) 500 gram yavaş yavaş 2-3 kez dökün, böylece her yer fıstığı tamamen una sarılır
Küçük bir kaseye sıvı yağ dökün, yağ ısındıktan sonra üzerine unlu fıstıkları koyup altın rengini alana kadar kavurun. [ Sıcaklığa dikkat edin: orta veya küçük ateş]
Fıstık unu altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, ocağı kapatın ve yağı alın.
Daha sonra kullanmak üzere tabağı çıkarın ve üzerine koyun
Yarım kase su ve yarım kase şekeri soğuk bir tavaya koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe çevirin.
Tencerede şeker kaynadığında ve nem çabuk kuruyunca büyük kabarcıklar oluşur ve belirgin bir şekilde kalınlaştığında fıstıkları dökün ve kızartın
Fıstıkları dökün ve orta veya orta ateşte kızartın. Yer fıstığı dağılıncaya ve şekerin her tarafı beyaz ve üzerine sarılıncaya kadar ileri geri kızartın, ardından ocağı kapatın ve tencereden çıkarın. Çok uzun süre kızartılamaz. Çok uzun süre çamurlanacak. [Ateşten sonra ve tencerede yer fıstığının rengine dikkat edin] Yarım ve 2-3 dakika tamam.
Tatlı, gevrek ve lezzetli bir fıstık tatlısı atıştırması hazır. Hoşuna giden arkadaşlar beğenip dikkat çekebilir.
