g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz Gerbera-Kızılcık Peyniri Ruan - Yemeği

Kızılcık Peyniri Yumuşak Avrupa Geçen yıl üç yumuşak Avrupa formülünden biriyle sözleşme imzaladı Temelde her fırında Yani tadı kesinlikle herkesin kabul ettiği ve sevdiği şeydir Ekmeği yaptığım gün gerbera aldım Sadece işe yarayın Tahmin Nerede kullanılır Yüksek glütenli un (sıvı çeşidi) 80 gram Su (sıvı tipi) 80 gram Maya (sıvı tohum) 1 g Yüksek un (ana hamur) 150 gram Sıvı tipi 100 gram tuz 3 gram şeker 30 g Su 65 gram Hafif krema 20 gram Kuru maya 2 gram Tuzsuz tereyağı 10 gram Yaban mersini 50 gram ROM 10 gram Krem peynir (doldurma) 100 gram Süt tozu (doldurma) 10 gram Toz şeker 10 gram

1Şarap içinde kurutulmuş yaban mersini, normal kurutulmuş yaban mersini, rom ekleyin, bu adım ilerletilebilir, çünkü emilim daha yavaş olacaktır, plastik sargı veya kutu, sıvı kalmayıncaya kadar mühürlenmeli ve mühürlenmelidir. Zaman yeterli değilse, daha sonra kullanmak üzere fazla sıvıyı bir kağıt havluyla yıkayın (kurutulmuş meyvede fazla sıvı ekmekte deliklere neden olur).

2Sıvı türler. Genel olarak sıvıyı gördüğünüzde bu çantanın tadının nemli ve yumuşak olacağını ve daha uzun süre dayanacağını biliyorsunuz. Yüksek glütenli un + su + maya, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, yoğurmaya gerek yok, yemek çubuklarını kullanabilirsiniz. Plastik sargı veya nemli bez ekleyin, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat, genişletilmiş petek yapısını görebilirsiniz

3Ana hamur. Önce çırpılmış krema ve diğer malzemeleri tartın, 100 g sıvı tohum (161 g yeni yapılmış) alın, sıvıyı (açık krema + su) ekleyin ve karıştırın, ardından toz malzemeyi (tatlı, tuz, maya, yüksek glütenli un) ekleyin ve hiçbir şey yapana kadar karıştırın Kuru toz halinde yoğurmaya devam edin (yaklaşık 2 dakika makinede yoğurun) ve ardından yüksek hızda 4-5 dakika yoğurun.

Daha sonra önceden yumuşatılmış tuzsuz tereyağını ekleyin ve artık yağlı olana kadar tekrar yoğurun.

İşte bu, ıslatılmış kurutulmuş yaban mersini ekleyin

Sonra hamuru çıkarın, yuvarlayın, daha büyük bir kap bulun, ilk fermantasyon için havlu veya plastik sargıyı nemlendirin. [Plastik kutu paslanmaz çelikten daha iyidir], fermantasyon tankı yoktur. Kışın fırına bir kase sıcak su koyabilirsiniz ve sorun değil. Bu tür bir termometre var, sıcaklığı kontrol etmek için onu hamurun içine yerleştirebilirsiniz (en iyisi 26-28) Hayır, sorun değil

4 Şu anda, peynir dolgusunu hazırlayın (zahmetlidir, yapmanız gerekmez, hahaha), krem peynir de önceden yumuşatılır, süt tozu ve ince şeker (pişmiş süt tozu, artık yok) ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Ana hamuru kontrol edin. Çıkarın ve bölün.Egzin ve rahatlayın (30-40 dakika) ve ardından en sevdiğiniz şekle doldurun. Sonra ikinci fermantasyona geçin

İkincil fermantasyon

Gerbera geliyor

En sevdiğiniz durumu koyun, kağıt kesmek de mümkündür

Sonra tozunu al. Sadece evde çiçek varken kullanın.

Daha sonra fırını önceden ısıtın (fırını en az 30 dakika önceden açın) Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.Genellikle 190-200 derecede önceden ısıtırım. İçine koyun ve genellikle 15-18 dakika pişirin. Süre dolduğunda hemen çıkarın ve soğutun, aksi takdirde pişmeye devam eder.