g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Örgülü ekmeğin plastik cerrahisi - Yemeği

Bu ekmek tatlı ve tuzlu yapılabilir ve ayrıca hindistan cevizi, süt gevrekleri ve diğer dolgularla doldurulabilir Bitmiş üründen sonra sosisli sandviç yapmak da iyidir. Yoğurma prosedürü için lütfen diğer tarifim olan "Ekmek Yoğurma Üzerine Notlar" a bakın, burada tekrar etmeyeceğim. Birinci malzeme Yüksek glütenli un 250 gram Süt 135-160 gram şeker 15 gram Maya 5 gram Bütün yumurta sıvısı 25 gram Malzeme iki Tereyağı 20 gram tuz 1 g

1. maddede bulunan malzemelerden 25 gram süt kalıyor geri kalanı hamur haline getiriliyor Kalan 25 gram süt ise hamurun durumuna göre yoğurma işlemi sırasında yavaş yavaş ilave ediliyor. 2. malzemeye kalın film eklenene kadar hamuru yoğurun, tamamen genişleyene kadar yoğurun. Özel adımlar için "Ekmek Yoğurma Üzerine Notlar" a bakın

Hamuru her biri yaklaşık 75 grama bölün.

Yuvarlak, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin. Örgülü ekmeği şekillendirmenin genellikle iki yolu vardır.

Birinci yöntem: Bir parça hamur alıp yoğurduktan sonra üst ve alt resimlere göre sol üst, sol alt, sağ üst, sağ alt dokuma yöntemini takip edin.

Birinci yöntem

İkinci Yöntem: Üç eşit hamur parçası alıp ayrı ayrı yoğurun.Uzunluğu iki avuç içi genişliğine uygundur.Kendi avucunuzla ölçebilir, ardından üst ve alt iki resme basabilirsiniz.

İkinci Yöntem Bu şekilde daha uzun örgüler de örebilirsiniz.

Sıcaklık 35 derece, nem 65 ve fermantasyon 25 dakika ile 8 dakika arasındadır. Nemi artırmak için fırına bir tabak sıcak su koyabilirsiniz. Fermente ederken fırını önceden 180 derece ısıtın. Fermantasyondan sonra, yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün, yumurta sıvısını fırçalarken, bir yöne hafifçe fırçalayın, bitmiş ürünün yüzeyi daha düzgün renklenecektir.

Yüzey altın sarısı olana kadar 180 derecede fırında 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı evdeki fırının durumuna göre kontrol edilmeli ve yaklaşık 10 dakika içinde renklendirme durumuna göre ayarlanabilmektedir.