Kepekli Salata Soslu Tuzlu Tost - Yemeği
Tatlı tost yemek için kullanılır, tuzlu bir tostla değiştirin ~ Kilo veren ve şekeri kontrol eden size uygun ... Salata soslu hamur çok yumuşak Bu tarafta iki 450 gr tost Yüksek glüten unu (Xinliang) 480 g Tam buğday unu (çiftlik evi) 60 g tuz 6 gram Beyaz şeker 20 g Yumurta 1 (yaklaşık 60g) Su 250 gr - 280 gr Süt tozu 15 g Maya (Fransız Kırlangıç) 5 g Salata sosu (Heinz Xiaoqingchun, yağı% 50 azaltır) 100 gram Tereyağı 32 g
Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hamuru tekrar tekrar çırpın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve temel fermantasyon için tam genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
Pişirme bittikten sonra, hamur havalandırılır ve 20 dakika boyunca mayalamaya devam etmek için 6 hamura bölünür.
Hamuru bir tost kalıbı haline getirin ve ikincil fermantasyon için fırında suyu ısıtın.
Tost 8-9 dakika dolunca önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 180 ° 'de 40 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın ve paketleyin.
