Havuçlu Yumuşak Ekmek - Yemeği
Havuçlar, meyve suyu makinesi kalıntısıyla ayrılır, havuç suyu doğrudan içilebilir ve tortuyu bırakır (yaklaşık 100 g)
Havuç kalıntısı + su + süt tozu + beyaz şeker + kabartma tozu önce iyice karıştırın
Daha sonra sırayla yüksek glütenli un ve tuzu dökün
Hamuru yoğurmaya başlayın, kalın bir film çekene kadar yoğurun
Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
Tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun, sert bir film çıkarabilir
Üzerini streç filmle sarın ve mayalayın ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.Parmaklarınızı una batırın ve geri tepmeden hamuru dürtün, bu da mayalanacağı anlamına gelir.
Hamuru 40'ar gramlık küçük parçalara bölün ve yuvarlayın. 10 dakika dinlenin
Bir hamur alın ve açın
Sola ve sağa yuvarlayın
Sıkıca sıkın
Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin
Veya önce turp şekline sürün
Erişteleri ortasından, önce ortadan aşağı doğru yuvarlayın.
Sonra ortasından yuvarlayın ve büyük ve küçük bir tane haline getirin
Sadece yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Şekillendirilmiş ekmeği 40 derecede 40 dakika mayalanması için fırına koyun ve fırına bir bardak kaynar su koyun. Veya boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargıyla hafifçe örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
Kaynayan su bardağı ve fermente ekmeği çıkarın, fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından 23 dakika 180 derecede pişirin, ekmek renklendirilir ve folyo ile kaplanır
Pişmiş ekmeği taze saklama poşetine koyup vücut sıcaklığına soğutulduğunda ağzı kapatılabilir, bitiremiyorsanız buzdolabında dondurabilirsiniz ve yemek yerken ısıtmak için kaldırmanız yeterlidir. Dondurmak, dondurmak, dondurmak, önemli şeyleri üç kez anlatmak
