Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 gram
Aksesuarlar Maya tozu 4 gram tuz 3 gram susam ezmesi uygun miktarda kabak püresi 300 gram pişmiş susam uygun miktarda
Kabaklı susamlı ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri tartın, kabağı önceden buharlı tencereye koyun ve su üzerinde buharlayın, soyun ve çubuklarla püre haline getirin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. (Tadı daha tatlı ve rengi daha altın olan eski balkabağı kullanılması tavsiye edilir.)
2 Unun ortasına küçük bir çukur kazın, toz maya içine koyun ve üzerini unla örtün. Maya tozu ile tuz arasında aktiviteyi etkileyecek doğrudan teması önlemek için bir tarafa tuz dökün.
3 Kabak püresini dökün.
4 Karıştırdıktan sonra fermantasyona geçin.
5 Çift boyuta fermente edin.
6 Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
7 Bir porsiyon alıp uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve üzerine bir tahin tabakası sürün.
8 Bir uçtan yukarı yuvarlayın ve kapatın.
9 Yüzeyi bir kat ballı su ile fırçalayın, pişmiş susam tohumlarına batırın ve hafifçe bastırın.
10 Fırın tepsisine tek tek koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
11 Biraz daha büyük olacak şekilde yeniden fermente edildi.
12 Fırını önceden ısıtın: 175 derece yukarı ve aşağı, orta tabakayı koyun ve 20 dakika pişirin.
13 Bitmiş resim.
14 Altın rengi çok güzel!
15 Yumuşak, basit ve yapması kolay bir düzen oluşturun.
-
- Beyaz Turplu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Baharatlı Kurutulmuş Acı Krizantem
-
- Havuçlu Kızarmış Erişte
-
- Doğal karpuzlu çubuklu dondurmalar
-
- Sixi buharda pişmiş köfte
-
- Çıtır Yulaf Ezmeli Ekmek
-
- Sütlü Papaya ve Sago
-
- Kraker
-
- Soğuk salkım
-
- Soslu dana eti
-
- Siyah Susamlı Twisted Puf Böreği
-
- [Orijinal ilk sürüm] Domuz ciğeri soslu
