Kürdan eti yapmanın 2 yolu (kurutulmuş et) - Yemeği
Yağsız et için şeritler halinde kesilmiş 500 gram büyük bonfile kullandım.
Tuz, hafif soya sosu ve şekeri buzdolabına koyun ve 30 dakikadan fazla marine edin. Çıkarın ve tek kullanımlık eldivenler giyin ve bir kürdan üzerine asın.
Güzel görünüyor.
Et şişlerini soğuk bir tavada soğuk yağla pişirin ve yemek çubukları ile ters çevirin.Yağ normal pişirmekten biraz daha fazladır.
Kızartma işlemi sırasında herkesin ne kadar yağ olduğunu görebilmesi için özel olarak fotoğraf çektim.
Kızartıldıktan sonra tencereden çıkabilir. Tencerede bir miktar yağ olacaktır (kimyonlu susamlı biber erişte yapımında kullanılacaksa yağı dökülebilir)
Et şişlerinin yarısını temiz bir tencereye tekrar dökün, kimyon tozu ve susam ekleyip iyice karıştırın, baharatlıysanız biraz toz biber koyabilirsiniz. Bu kimyon tozu ve susam
Tencereden çıkar, bebeğim baharatlı yemiyor, bu yüzden toz biber yok.
Tencereye biraz yağ koyun, yeşil soğan, sarımsak, darı biberi ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın. Şişlerin kalan yarısını yerleştirin.
Eşit şekilde pişirebilirsiniz Ailede kimyon tozunu sevmeyen biri var.
Bir fotoğraf verin. her birinin yarısı.
