Malzemeler
patlıcan
1
Takviyeler: Pixian fasulyesi ezmesi, uygun miktarda biber yağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda su
Mapo patlıcanın baharatlı versiyonu 1 Patlıcanı dilimleyin ve büyük bir sebze kasesine koyun ve hafif tuzlu suda 20 dakika bekletin, ıslattıktan sonra suyu sıkın ve kenara koyun
2 Aksesuar: 10 gr hafif soya sosu, 2 gr pişirme şarabı, uygun miktarda tuz, 5 gr şeker, uygun miktarda su ve iyice karıştırın
3 Patlıcanı yağ dökmeden tavaya dökün ve yüksek ateşte 2 dakika kavurun.
4 Tencereyi yeniden ısıtın ve uygun miktarda yağ dökün, patlıcanı tekrar dökün ve karıştırın ve patlıcanı susuz ve yumuşayıncaya kadar karıştırıp kavurun, tekrar dökün.
5 Kıyılmış zencefil ve sarımsağı sotelemek için wok'a biraz yağ dökün, fasulye ezmesine dökün ve güzel kokulana kadar kızartın, biber yağını dökün, kırmızı yağı kızartın, patlıcanı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6 Baharat sosunu dökün ve yumuşak patlıcanı haşlayın, ekleyin ve yumuşayana kadar servis edin.
-
- Soğuk soda rendelenmiş eryngii mantarları
-
- Sazan, turp ve tofu çorbası
-
- Kore Vejetaryen Çorbası
-
- Mantarlı Dana Sosu
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış beş baharatlı kurutulmuş tofu
-
- Mantarlı ve Turplu Buharda Mantı
-
- Kıyılmış biber rendelenmiş patlıcan
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Marul dilimleri
-
- Karides ve Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Lif Kabağı
-
- Tavada Kızartılmış Kimyonlu Tavuk Kalpleri
