Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Üç Patlıcan 1 yemek kaşığı tuz 10 gr kıyılmış sarımsak 10 gr kıyılmış zencefil 1 yeşil soğan 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı tuz zevkinize biber
Zencefil ve sarımsağı kıyın, yeşil soğanı kesin ve kenara koyun
Patlıcanı yıkadıktan sonra önce iki parçaya, ardından iki parçaya bölün.
Tavaya biraz daha su koyun, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, büyük bir kaynatın, doğranmış patlıcanı koyun, soyun, patlıcanı buharlama pedi ile hızlıca bastırın
Ve hemen tencereyi kapat
Kaynar suda 2 dakika kaynatın ve alın, biraz süzün ve sonra küçük parçalar halinde kesin (suyu sıkmayın)
Bir tavada kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin, ardından kıymayı ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın.
Patlıcan ekleyin ve kavurun
Tüm baharatları ekleyin ve kızartın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tavaya başlamadan önce iyice karıştırın.
(Haşlanmış patlıcan kararmaz)
Yuxiang Patlıcan
önceki
Yuxiang Patlıcan
Sonraki
