Yuxiang Bean Derisi - Yemeği
5 fasulye torbası 100 gr kıyma 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil 3 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan 2 çay kaşığı kırmızı biber salçası 1 yemek kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı şeker 2 çay kaşığı sirke 2 çay kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı mısır nişastası 3/4 su bardağı su
Taze tofu kabuğu, tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, tofu kabuğunu ekleyin ve orta-düşük ısıda yavaşça kızartın.
Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, daha gevrek ve rengi aynı ama yağ tasarrufu için yine de kullanıyorum.
Tavada kalan yağ ile kıymayı dökün ve rengi değişene kadar kızartın.
Kokulu hale getirmek için kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
Kırmızı baharatlı fasulye ezmesini dökün ve rengi parlak kırmızı olana kadar kızartın.
Soya sosu, sirke, şeker, şarap ve su dökün ve bir dakika kadar pişirin.
Kalınlaşmayı koyulaştırmak için mısır nişastası suyunu (1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı su) dökün, yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
Astarlı pufların üzerine dökün.
Yuxiang Patlıcan
Sonraki
