Balık aromalı omlet - Yemeği
3 bütün yumurta Bir tutam tuz 1/2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1/2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil 1 / 2-1 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi 80 gram öğütülmüş domuz eti 3 yemek kaşığı siyah mantar talaşı 100 ml su 1 çay kaşığı mısır nişastası suyu Doğranmış yeşil soğan 1/4 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı sirke Biraz susam yağı
Bütün yumurtalar çırpıldıktan sonra tuz ekleyin, iyice karıştırın ve sıcak yağ tavasına dökün.
Yumurta yarı katılaşana kadar sürekli karıştırarak yemek çubuklarıyla orta ateşte kızartın, ters çevirip tekrar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edin
Tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, ardından baharatlı fasulye ezmesini ve öğütülmüş domuz etini ekleyin ve kızartın
Siyah mantar talaşı ekleyin, kızartın, su ve baharat ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın
Koyulaştırmak için mısır nişastası suyunu dökün, ardından doğranmış yeşil soğanları serpin.
5. adımı 2. adımdaki kızarmış yumurtaya dökün
