g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve sarı etli çok tahıllı erişte köfte - Yemeği

Genelde beyaz köfte yerim.Çok incedirler.Kaba taneler yemek daha iyidir ~ Frenk soğanı özellikle köfte yapmaya uygundur ve lezzetlidir ~ Frenk soğanı 500 g domuz eti 500 g Susam yağı 2 kaşık tuz 8 gram soya sosu 1 kepçe soya sosu 3 kaşık Zencefil 6 gram Fıstık yağı 8 gram Yumurta 1 parça un 100 gram Çok tahıllı erişte 400 gram Arpacık 8 parça

Bir kapta bir yumurtayı çırpın, yaklaşık 1 gram tuz ekleyin, küçük bir kase soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.Bu su erişte yoğurmak için kullanılır.Çok taneli erişteler daha gevrek olur.

Havzaya yaklaşık 100 gram beyaz erişte ve 400 gram çok tahıllı erişte koyun ve karıştırın.

Yavaş yavaş yumurta suyunu dökün, dökerken bir yöne doğru karıştırın, ardından bir parça hamur yapın, kapağı kapatın ve uyanık kalın.

500 gram frenk soğanı, 500 gram domuz arka ayağı, doğranmış frenk soğanı ve bir leğene koyun

Domuz eti ve zencefili birlikte kıyın

Kıyılmış pırasa, kıyılmış domuz eti ve zencefil, ardından sekiz arpacık doğranmış ve içine koyun

İki çay kaşığı susam yağı, biraz yer fıstığı yağı, yaklaşık 5 gram sıvı yağ koyun, iyice karıştırın ki pırasanın içinden yağ sızmasın.

Karıştırma sonrası görünüm

Yaklaşık 2 gram beyaz biber, 8 gram tuz, 2-3 kaşık soya sosu, 1 kaşık soya sosu, yaklaşık 5 gram pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu hazırdır.