Kasım, kış gündönümü gelir ve her aile köfte yer. Kış gündönümünde köfte yemenin, "tıbbi aziz" Zhang Zhongjing'in kış gündönümünde ilaç bıraktığında bıraktığı bir gelenek olduğu söyleniyor. Kuzeydeki ailelerin çoğunda, her tatil mevsiminde, aile, ellerinde köfte ve ağızlarında evde yemek olan net bir işbölümü ile birlikte oturur. Köfte daha çok insanların "ev" sevgisine benziyor. Rahatsa baş aşağı olmak daha iyidir ve köfte lezzetli olmaktan iyidir. Lezzetinin yanı sıra, küçük eriştelere sarılmış binlerce besin maddesi de köfte popüler olmasının sebeplerinden biridir. Bugünün donyağı ekşi çorbalı hamur tatlısı, "Yi Ya Yi Yi" deki "Pırasalı Bisküvi" ye dayanmaktadır. İlkbahar ve Sonbahar Döneminde ünlü şef Yi Ya, "diyet terapisinin" yemek pişirmeye nasıl uygulanacağını bilen ilk şef olmuştur. Bu çorbalı hamur tatlısının öne çıkan özelliklerinden biri olan dolguya özel olarak eklenen "koyun yağı" tonik, nemlendirme ve detoksifikasyon işlevlerine sahiptir. Doldurmadan önce, koyun etini küçük bir ateşte kızartmak için bir dökme demir tava kullanın Tencereyi kaldırırken aşırı koku hissini azaltır.Kırıntı halindeki koyun eti daha fazla lezzet emebilir ve dolguya daha fazla lezzet katabilir. Farklı aroma. Süete ek olarak, "Amom" kullanımı da bu çorba hamuruna özgüdür. Amomum bir çeşit Çin bitkisel ilacıdır.Eski zamanlarda yemek pişirmede ara sıra kullanılırdı, ancak modern zamanlarda nadirdir, eczanelerden satın alınabilir. Amomum ve Çin biberini bir havana koyun ve tekdüze ince bir toz haline getirin. Ete az miktarda ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Sadece balıkları yok etme etkisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda dalağı ısıtarak nemi ve iştahı da azaltır Ve diğer etkiler. Dolgular ayarlandıktan sonra köfte yapmaya başlayabilirsiniz. Köfte yapma şekli için özel bir gereklilik yoktur.Her hanehalkının kendi tercih ettiği köfte yapma yöntemi vardır, ister sıkıştırılmış ister sıkılmış olsun. Lezzetli, hazırladığı ve rahat yemesi şartıyla. Kaynattıktan sonra soğuk su ilave edilip üç kez inip çıktıktan sonra köfte pişirilir. Ama merak etmeyin, büyük bir kase alın, kabın alt kısmındaki temel malzemeyi ayarlayın, hala sıcakken iki kaşık sıcak çorba dökün, sıcak ve ekşi aroması anında burnunuzu şişirecek, pişmiş köfteleri koyup başlayabilirsiniz. Üfleyin, tombul bir hamur tatlısını dikkatlice alın, hafifçe ısırın, sulu domuz eti pırasa ve koyun yağı aromasıyla doldurun, harika bir şekilde karıştırın, sıcak çorbayı yudumlayın, burundan çekin. . . Tamam. Bu, kış gündönümünde standart olarak gelen sıcaklıktır. Yöntem hakkında: Birçok çalışma ve cilalama sonrasında, eski kitaplara ve materyallere dayalı üretim yöntemini modern insanların pişirme alışkanlıklarına ve lezzet tercihlerine göre uyarladık ve optimize ettik. Herkesin lezzetli yemekleri sevmesini ve beğenmesini dilerim Domuz eti dolgusu 250 gram Süet 50 gram Frenk soğanı 100 gram Biber 5 gram Amomum 2 kapsül un 300 gram Shimizu Doğru miktar Soya sosu 1 kepçe tuz Sağduyu Sen Chili 1,5 kaşık Balzamik sirke 2 kaşık soya sosu 1 kepçe doğranmış yeşil soğan 5 gram Pişmiş susam 2 gram
Taze pırasa yıkayın ve doğrayın
Koyun eti yağını soya fasulyesi büyüklüğünde değiştirin
Doğranmış koyun eti yağını bir tavada kızarana kadar karıştırın.
Biber ve Amomum'u toz haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere süzün
Eti, tuzu, koyun eti pullarını, unu ve soya fasulyesi ezmesini karıştırın
Buğday unu ve suyu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, biraz dinlendirin.
Uyanık hamuru çıkarın ve hamur tatlısı sarmalayıcılarını açın
Biraz dolgu alın ve köfte yapmaya başlayın
Bu yönteme göre birkaç köfte hazırlayın
Suya oturun, suyu kaynatın ve hamur tatlısını koyun
Kaynattıktan sonra soğuk su ekleyin, köfte yüzene kadar iki kez tekrarlayın.
Kasenin dibine sirke, soya sosu, doğranmış yeşil soğan, susam ve acı biber tohumlarını koyun.
Ekşi bir çorba tabanı yapmak için iki yemek kaşığı hamur çorbası dökün
Pişmiş köfteleri sıcağa koyun ve tadını çıkarın
-
- Karidesli köfte
-
- Küçük çocuklar ve hafif tadı olanlar için sağlıklı ve ferahlatıcı dana eti çorbası
-
- Domuz Mısırlı Mantı
-
- Deniz salatalıklarını ıslatmayı öğret! Yarın kış gündönümünde deniz hıyarı yemeye başlamayı unutmayın
-
- Salatalık Yumurta Karidesli Mantı
-
- Karoten mantısı
-
- Domuz eti, havuç ve karides köfte (körelmiş) (bebek 11+)
-
- Kış gündönümü burada, güneyde yapışkan pirinç topları yemek istiyoruz (tadı hayal edemezsiniz) gelin ve deneyin ??
-
- Dökülen çorba, sekiz kemerli köfte, ahtapot köfte
-
- Dana köfte (sarı soğan, kişniş, havuç)
-
- Bambu filizli kuzu göbeği
-
- Shiitake Mantar Eti
