g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın, hamur pürüzsüz olana ve glüten çıkıncaya kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

Tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, film durumunu çekebilirsiniz.

Hamur yuvarlatılır, streç filmle kapatılır ve sıcak ve nemli bir yerde iki katı büyüklüğünde fermente edilir Hamur el ile küçülmez veya geri tepmez. (Yazın oda sıcaklığında fermente etmek yeterlidir veya soğuk hava deposunda fermente edip buzdolabına koyup boyutunu ikiye katlayabilirsiniz)

Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra, hamuru her biri 45 g'lık 9 hamura bölün. Hamuru yuvarlayın ve eşit olarak yayın.

Hamur hacmi iki katına çıkana kadar karıştırın, yumurta sıvısıyla fırçalayın

Bıçağı yüzeyde kesin, uygun miktarda tereyağı sıkın ve uygun miktarda iri şekeri serpin.

Orta ve alt katlara yerleştirilen fırın 170 derece ve 190 derece daha düşük ısıtılır. Yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Yüzey çok karanlık olmamalı, sadece altın olmalıdır.

Fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılacak ve soğuması için kurutma ağına yerleştirilecektir.

Yumuşak ve tatlı, çizim efekti de iyidir ~