g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Sufle - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

195 g

yumurta sarısı

süt tozu

12 g

Tereyağı

80 g

Pudra şekeri

70 g

Kuru üzüm

80 g

Aksesuar 1 fırın tepsisi

Kuru üzümlü sufle yöntemi 1 Tereyağı yumuşadıktan sonra şeker ve süt tozu ekleyin ve hacim kabarana ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.

2 Sırayla 3 yumurta sarısını ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, her seferinde bir sonraki yumurta sarısını eklemeden önce yumurta sarısı ve tereyağının tamamen karışmasını bekleyin.

3 Çırpıldıktan sonra tereyağı kalın ve kabarık olmalıdır.

4 Düşük glütenli unu eleyin ve çırpılmış tereyağına dökün.

5 Un ve tereyağını elle eşit şekilde karıştırın, ilk başta yapışkan oluyor.Ayrıca karıştırmak için bir spatula da kullanabilirsiniz. Kuru üzümleri dökün, iyice karıştırın ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

6 Hamuru doğrama tahtasına koyun ve sıkın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın. Etrafındaki düzensiz kısımları kesmek için bir bıçak kullanın, hamuru bir dikdörtgen şeklinde kesin ve ardından kesilmiş düzensiz köşeleri kullanmak üzere bir dikdörtgen şeklinde yoğurun.

7 Yaklaşık 4,5 * 3 cm'lik küçük dikdörtgenler halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Ve onu yeniden şekillendirmek için bir kazıyıcı kullanın.

8 Küçük dikdörtgen hamur işlerini fırın tepsisine yerleştirin, yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Yüzey altın kahverengi olana kadar 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

9 Fırından çıktıktan sonra soğutma rafına koyun, tamamen soğuduktan sonra bisküvi kutusunda saklayın, yaklaşık yarım ay sorunsuz bir şekilde saklanabilir.