g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Fantazi Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 gram

105 gram

Süt

25 gram

Bütün yumurta sıvısı

30 g

tuz

2 gram

Maya

4 gram

Beyaz şeker

20 gram

Tereyağı

20 gram

Aksesuarlar: Hindistan cevizi 70g beyaz şeker 35g bütün yumurta sıvısı 35g tam yağlı süt tozu 10g bütün yumurta sıvısı yüzeyi fırçalamak için

Hindistancevizi süslü ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağına ek olarak ana malzemeleri ekleyin Tuz ve mayaya dokunmayın Genişleme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurun

2 Ekmek makinesinin fermantasyon işlevi iki katına çıkarılır

3 Hindistancevizi macunu dolgusu yapmak için fermantasyon süresini kullanın Yüzeydeki yumurta sıvısı dışında yardımcı maddelerdeki tüm yumurta sıvısı dışındaki tüm malzemeler karıştırılır, iyice karıştırılır ve 6 porsiyona bölünür

4 Hindistan cevizini küçük yuvarlak toplara dökün ve daha sonra kullanmak üzere plastik sargıyla örtün

5 Pişmiş erişteleri 6 porsiyona bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

6 Hamuru yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, hindistancevizi topunu ortaya koyun ve sıkıca sarın.

7 Hindistan cevizi hamuruna sarılmış hamuru oval bir şekilde açıp ortasından keskin bir bıçakla kesin ve toplam 5 vuruş yapın.

8 İşaretli hamurun iki ucunu tutun ve iki veya üç kez çevirin.

9 Plakayı bir daireye çevirin ve alt ucunu biraz yukarı doğru sıkın.

10 Ekmeği fırın tepsisine koyun, ortak bir fırın tepsisi ise, yağ kağıdı yaymanız, fırının altına bir tabak sıcak su koymanız gerekir, fırının fermantasyon işlevi iki kat büyük olacak, yaklaşık 30 dakika

11 Yumurta sıvısının tamamını çıkarın ve fırçalayın, fırını 170 derecede önceden ısıtın, orta tabakayı 20 dakika pişirin ve renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın