Malzemeler
Yaşlı tavuk
1
Bambu sürgünleri
1000 g
domuz pastırması
100 gram
Aksesuarlar Yarım çay kaşığı tuz, yemeklik şarap, uygun miktarda arpacık, 4 zencefil, 6 dilim
Tavuk suyunda nasıl marine edilir 1 Bambu filizleri, tavuk, domuz pastırması
2 Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, ardından kanı soğuk suyla durulayın.
3 Büyük bir tencere alın, tavuk parçalarını ekleyin, pastırmayı sıcak suyla yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun, yeşil soğan düğümleri, zencefil dilimleri ekleyin, suyla doldurun, kan köpüğünü kaynatın, pişirme şarabı ekleyin ve pişirin Açık
4 Kabuklu bambu filizleri ve ocak blokları halinde kesilmiş
5 Bir kaynatma kabına koyun, üzerini kapatın ve orta ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin.
6 Tavuk çıtır çıtır olana kadar pişirin, biraz tuz ekleyin, yeşil soğan düğümünü ve zencefil dilimlerini çıkarın ve yemeye başlayın
-
- Yağsız kek
-
- Lotus Kökü ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Baharatlı Simit
-
- Kelp salatası
-
- Enoki Mantarlı Kızarmış Yumurta
-
- Yeşil Sebzeler, Shiitake ve Konjac Çorbası
-
- Kızarmış köfte
-
- Kızarmış Biber Dolması
-
- Kereviz salatası
-
- Sosisli, Mantarlı ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Barbunya Haşlanmış Patates
-
- Enoki Mantarlı Kızarmış Yumurta
