Yumurtalı tost - Yemeği
"Bu çok iyi bir tarif. Ekmek makinesi iki yoğurma işleminden sonra güzel bir film çekebilir. Mayamın güçlü olmaması (maya başarısız görünüyor) ve ekmeğin iyi olmaması üzücü. Buna bakabilirsiniz. Tarif ve üretim süreci bitmiş ürünümü görmezden geliyor. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 280 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- tuz 4 gram
- Maya 4 gram
- Su 85 gram
- Yumurta 2 parça
- süt tozu 16 gram
- Tereyağı 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki malzemeleri önce sıvı, sonra katı sırayla koyun.
-
2 Bir IMix yoğurma programını başlattıktan sonra, tereyağlı erişte ekleyin, IMix programını tekrar başlatın ve hamuru 30 dakika yoğurun.
-
3 Büyük bir film parçası çekene kadar hamuru yoğurun.
-
4 Boyutu iki katına çıkarmak için yoğurt fermantasyon işlemini kullanın.
-
5 Çıkarın, havalandırın, 3 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
-
6 Plastik bir örtü veya kapakla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
7 Kalıpla aynı genişliğe sahip bir şerit halinde yuvarlayın.
-
8 Yuvarlayın ve 450 gr'lık bir tost kalıbına koyun.
-
9 Bir kapak veya plastik sargı ile örtün, ılık bir yere koyun ve sekiz veya dokuz dakika dolana kadar mayalayın Fırını önceden 180 derece ısıtın, sondan bir önceki tabakaya koyun ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
İpuçları
1. Yaz aylarında, mayanın erken fermente olmasına ve glüten oluşumunu etkilemesine neden olan çalışma sırasında ekmek makinesinin ürettiği sıcaklığı önlemek için ekmek makinesi ile erişte yapmak için buzlu su veya buzlu süt kullanmak en iyisidir. 2. Tostun daha lezzetli olması için dilimlenip reçel ile yenmesi tavsiye edilir. Tavşan Ekmeği
önceki
