Tavada Kızartılmış Mantar ve Yeşil Biberli Domuz Ciğeri - Yemeği
1. Dr. Shanın ot ciğerini satın aldım, bu yüzden kendimi daha rahat hissediyorum.
2. Domuz ciğeri dilimlerini temizledikten sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu, zencefil ve şarabı koyup yarım saat marine edin.
3. Siyah mantarı ıslattıktan sonra yıkayın ve haşlayın.
4. Mantarları ve dolmalık biberleri temizleyip dilimleyin.
5. Tavayı ısıttıktan sonra biraz zeytinyağı dökün, yağ sıcakken mantar ve dolmalık biberleri ilave edin ve kavurun.
6. Beyazlatılmış siyah mantarı dökün ve kızartın.
7. Uzak durun ve rezerve edin.
8. Tencereye biraz zeytinyağı dökün, yağ ısındıktan sonra rendelenmiş zencefili ekleyin ve aromayı karıştırın.
9. Marine edilmiş domuz ciğerini dökün ve renk değişene kadar çabucak karıştırın.
10. Ayrılmış mantarları, dolmalık biberleri ve siyah mantarı dökün, karıştırın ve bir tencereye koyun.
