Haşlanmış domuz karaciğeri - Yemeği
1. Karaciğeri birkaç kez suyla yıkayın, yarım saat tuzlu suda bekletin
2. Güveç hazırlamak için zencefili bıçakla düzleştirin
3. Küçük bir parça gazlı bez alın ve uygun miktarda haşlanmış et elde edin
4. Gazlı bezi beyaz iplikle bağlayın
5. Tencereye su koyun, kanı çıkarmak için karaciğeri kaynamış suya koyun, suyla durulayın
6. Tencereye tekrar su dökün, tüm malzemeleri koyun, su kaynadıktan sonra karaciğeri ekleyin
7. Yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve yemek çubukları ile kan gelmeyene kadar devam edin, ocağı on dakika kapatın
8. Karaciğeri çıkarın ve soğumaya bırakın
9. Soğuduktan sonra dilimleyin
10. Önceki salamurayı bir kaseye dökün, en iyisi bir gecede ıslatmaktır çünkü öğlen pişirdim, bu yüzden sadece öğleden sonra ıslattım
11. Islatılmış domuz karaciğerini salamuradan boşaltın, birkaç dakika süzün ve servis yapın
