Malzemeler
Fathead balık
1000 g
lâhana turşusu
100 gram
Kırmızı biber turşusu
50 gram
Aksesuarlar Kolza yağı, tuz, yemeklik şarap, sarımsak, biber, zencefil, yeşil soğan, biber, kuru kırmızı biber, istiridye sosu, istiridye sosu
Lahana turşusu balığı yöntemi 1 Bir gümüş sazan kuyruğu, kesilmiş ve temizlenmiş, dilimlenmiş balık filetolarını büyük bir kaseye koyun, biraz tuz, karabiber, öğütülmüş zencefil ekleyin ve tadına bakmak için şarap pişirin
2 Yeşil soğanı parçalara ayırın, eski zencefili doğrayın, sarımsakları dilimleyin, kuru biberi dilimler halinde kesin ve kuru biber
3 Ev yapımı lahana turşusunu parçalara ayırın ve biraz kırmızı biber turşusu
4 Wok'a kolza tohumu yağı ekleyin, ısıtın, arpacık soğanı, zencefil sarımsak, kuru biberler ve karabiberleri soteleyin ve bir koku için kızartın
5 Lahana turşusu ve kırmızı biber turşusu ekleyin ve 7-8 dakika karıştırın
6 Biraz kaynar su veya kemik suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin
7 Bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık biber,
8 Balık kafasını ve kılçıkları içeri koyun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü süzün, yaklaşık 10 dakika pişirin, bir kevgir kullanarak balık kemiklerini, balık kafalarını ve lahana turşusunu önce büyük bir kaseye koyun
9 Kısık ateşe döndürün, balık filetolarını tencereye koyun, orta ateşte açın ve balık filetolarının beyazlaşmasını görün, çorba biraz kaynadıktan sonra dikkatlice çorbayı ve balık filetolarını tencereye dökün.
-
- Süslü Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Domates soslu soya fasulyesi
-
- patlıcan ızgara
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Jöle
-
- Hünnap Tatlı Patates Xiaowotou
-
- Tatlı ve ekşi küçük havuz sazan
-
- Domates Yumurtalı Muhallebi
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Tuzlu ördek yumurtalı kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Patlıcan Kızarmış Domuz Eti
-
- Mango Tiramisu
-
- Elmalı Puding Kek
