Kıyılmış kıyma, kişiye özel damak zevkinize göre tuz, şeker ve karabiber ekleyip tek yönde karıştırın
Et, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu eklemeye devam edin
İstiridye sosu ekleyin ve eti tek yönde karıştırmaya devam edin. Bu, güzel bir tat için dördüncü ipucu
Karıştırdıktan sonra et yumrulu, tendonlu ve yapışkan olabilir ve parçalanmayacaktır. Kenara koyun ve yarım saat marine edin
Et dolgusunu fırın kağıdının üzerine düz olarak yayın, bir parça plastik sargı yayın ve et dolgusunu ince dilimler halinde yuvarlayın.
Plastik sargıyı yırtın ve üzerine beyaz susam serpin
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin. Bu işlem bir miktar su üretecek, etin rengi değişecek ve pişecek ve hacim hafifçe küçülecektir.
Fırın tepsisini çıkarın ve içindeki suyu boşaltın. Etin ön tarafına bir kat bal sürün.
Ters çevirin ve bir katman uygulayın. Yine yüzü yukarı bakacak şekilde (susamlı taraf) fırına koyun. Fırın hala 180 derece, 15 dakika devam edin