Tuzlu, tatlı ve baharatlı balık aromalı patlıcan - Yemeği
1. Az yağlı patlıcan yapmanın sırrı, biraz tuz ve su serpip, 1 saat sonra suyu sıkıp kızartmaktır; 2. Patlıcanı daha küçük dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın ve zencefil ile sarımsağı ikiye bölün;
3. Balık sosunu ayarlayın: 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, uygun miktarda su, az miktarda su nişastası (veya eklenmemiş), kıyılmış zencefil ve sarımsağın yarısını ekleyin;
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, patlıcanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun;
5. Tencerede kalan yağı ekleyin, aroma kokulu hale gelene kadar kızartmak için Pixian fasulyesi ezmesi, kıyılmış zencefil ve sarımsağın kalan yarısını ve yeşil biberi ekleyin 4. adımdaki patlıcanı ve 3. adımdaki balık aromalı suyu ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
Daha az yağ, sağlıklı tat ve zengin lezzet ile balık aromalı patlıcan tamamlayın Complete
