Malzemeler
Yumurta
3
yoğurt
125 g
Düşük un
40 g
Mısır nişastası
20 g
Aksesuarlar: şeker 40g limon suyu birkaç damla vanilya özü birkaç damla esmer şeker şurubu uygun
Esmer şekerli yoğurtlu kek nasıl yapılır 1 Yumurta akını yumurta sarısından ayırın
2 Yumurta sarısına yoğurt ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
3 Alçak kase unu ve mısır nişastasını karıştırın, süzün ve yumurta sarısına eleyin.
4 Toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde kesin ve karıştırın, birkaç damla vanilya özü ekleyin (yumurta sıvısının balık kokusu yoksa, kullanmanız gerekmez)
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
6 Gözler ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve ince şekerin yarısını ekleyin
7 Yumurta beyazları, köpük ince olana ve doku belirgin hale gelene kadar yumuşadığında, kalan ince şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin
8 Neredeyse sert köpüğe gönderildiğinde
9 Fırının alt fırın tepsisine ılık su koyun, ızgarayı alt ve ortaya koyun ve 180 derecede ön ısıtma yapın.
10 Yumurta akı sıvısının üçte birini yumurta sarısı sıvısına koyun.
11 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.
12 İyi karıştırılmış karışımı yumurta beyazına geri dökün
13 Tamamen karışana kadar kesmeye ve karıştırmaya devam edin
14 Kek sıvısını kalıba dökün
15 Daha büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez hafifçe sallayın
16 Önceden ısıtılmış fırına alın ve yaklaşık 45 dakika 160 derecede pişirin
17 Pişirdikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın
18 Pastayı üç eşit şerit halinde kesin, yüzeye kahverengi şeker şurubu sürün ve ikinci dilimi üstüne koyun
19 Başka bir kat esmer şeker şurubu fırçalayın ve üçüncü dilimi
20 Pastayı yağlanmış kağıtla sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin
21 Pastayı çıkardıktan sonra kare şeklinde kesin ve bir tabağa koyun
22 Pişirmeye hazır kek diliminin üzerine esmer şeker şurubunu koyun
-
- Esmer şeker yoğunlaştırılmış süt tostu
-
- Yoğurtlu Yabanmersini Reçeli
-
- Salatalık havuç dilimleri
-
- Siyah Susamlı Kek Rulo
-
- Yeşil soğan ve mantarlı tofu
-
- Susamlı Gevrek
-
- Havuçlu Çörek
-
- Yoğurtlu Bademli Tost
-
- Ananaslı Ekmek
-
- Karikatür kek
-
- Sarımsak Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Rou Baozi
