Malzemeler
Yüksek glütenli un
420 g
Taze süt
290 g
Yumurta sıvısı
40 g
Tereyağı
15 g
şeker
45 g
tuz
3g
Maya
4g
Aksesuarlar: Kestane ve barbunya dolgusu 450 gr, krem peynir 50 gr, yumurta sıvısı ile yüzey, biraz badem dilimleri
Kestane ve barbunya peyniri nasıl yapılır 1 Önce 20 gram un ve 100 gram taze sütü koyulaşana kadar karıştırıp ocağı kapatın, çorbayı yapın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin. Çorbayı, 190 gram taze süt, yumurta, şeker, 400 gram ekmek unu ve mayayı şefin makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
2 Tuz ve tereyağı ekleyin ve tamamlanana kadar yoğurun.
3 Eldiven filmini çıkardıktan sonra çıkarın ve boyutunu ikiye katlamak için yaklaşık 25-28 derecelik bir leğene koyun.
4 Yapışkan un aşağı bastırıldığında, hemen büzülmeden fermente olur.
5 Ortalama pudrayı 16 porsiyona alın, yuvarlayın ve 15 dakika uyanmak için plastik bir örtü ile örtün.
6 Fasulye ve kestane dolgusunu çıkarın.Kullandığım Doğal Orman dolgusu tatlı değil ama çok hoş kokulu.
7 On altı parçaya bölün.
8 Hamuru düzleştirin ve krem peynirle yayın.
9 Kestane ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
10 Ağzı kapalı 28 * 28 yapışmaz fırın tepsisine koyun.
11 Fırına koyun ve boyutunu iki katına çıkarın.
12 Saçlar hazır olduktan sonra çıkarın ve bir kat yumurta suyunu fırçalayın, üzerine badem dilimleri serpin.
13 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ortaya koyun ve 25 dakika pişirin ve yaklaşık on dakika kalay folyo ile kapatın.
14 Kavurduktan sonra çıkarın ve soğuması için bir kurutma ağına koyun.
15 lezzetli.
16 Güzel
-
- Tempeh ve Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Taze etli çörekler
-
- Sütlü Tost
-
- Ispanaklı Çörekler
-
- Esmer şeker yapışkan pirinç tostu
-
- Fasulye Böreği
-
- Kırmızı fasulye simit
-
- Siyah susam iki renkli çanta
-
- Yeşil soğan rulo
-
- Siyah Çay Simitleri
-
- Zürafa Tost
