Malzemeler
Çipura
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, kuru biber, sarımsak,
Kızarmış çipura yöntemi 1 Pulları çıkarmak, kuyruğu çıkarmak ve yüzgecin bir kısmını değil çipura yıkayın. Kolay tadı için her iki tarafta arka tarafta dört kesim yapılır.
2 Aksesuarları hazırlayın. Uygun miktarda zencefil, sarımsak ve kuru biberi uygun büyüklükte kesin ve bir kenara koyun.
3 Tencereyi hafifçe ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve çipuru tencerede kızartın. Dönmeye dikkat edin. Balıkların tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra kürekle kürekle.
4 Balık her iki tarafı da hafif altın sarısı rengine döndükten sonra, hazırlanmış zencefil, rendelenmiş sarımsak ve öğütülmüş kuru biberi ekleyin, bir süre yağı karıştırın, uygun miktarda su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin.
5 Son olarak ateşten suyu toplayın ve balığı çıkarın.
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Kızarmış Çipura
-
- Zencefilli tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Kızarmış Çipura
-
- Ballı Kaju Gevrek
-
- İnci tozu ile domuz ciğeri ve yağsız et çorbası
-
- Altın İğne ve Siyah Mantarlı Kızarmış Çipura
-
- Pırasa erişte tofu çörekler
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Buharda pişirilmiş çipura
-
- Lepistes
-
- Wolfberry yaprakları ile domuz karaciğer lapası
