g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı Kaju Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

50 gram

Tereyağı

30 g

Pudra şekeri

12 g

Olgun kaju fıstığı

60 g

Pudra şekeri

35 g

Tereyağı

25 g

Hayvan krem şanti

35 g

Aksesuarlar: uygun miktarda bal

Ballı kaju keki uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Önce kekin altını yapın, bir kaseye düşük glütenli un, yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri dökün.

3 Un, tereyağı ve şekeri ellerinizle yoğurun ve iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta sıvısını dökün.

4 Bir spatula ile eşit şekilde hamur haline gelene kadar karıştırın.

5 Alt tarafı yaklaşık 12cm * 12cm olan kare şeklinde bir pişirme kabının iç duvarına bir kat tereyağı sürün. Hamuru pişirme kabının dibine yayın ve bir kaşık arkasıyla düzleştirin. Pişirme kasesini ızgaranın üzerine koyun, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırının ortasına koyun, yüzey açık altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6 Çörekler yaparken ballı kaju fıstığı dolgusu hazırlayın. Olgunlaşmış kaju fıstıklarını oklava ile doğrayın.

7 Pudra şekeri, bal, tereyağı ve taze kremayı tencereye dökün, orta ateşte ısıtın ve tereyağı ve şekeri tamamen eritmek için sürekli karıştırın.

8 Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve karışım biraz koyulaşana ve hafif karamel rengine gelene kadar 3-4 dakika ısıtmaya devam edin. Ocağı kapatın, ezilmiş kaju fıstığını hemen pişmiş şurubun içine dökün ve sıcakken eşit şekilde karıştırın.

9 Pişmiş turtanın dibine ballı kaju fıstığı dolgusunu dökün ve bir kaşık arkasıyla düzleştirin.

10 Orta tabakayı fırına koyun, 175 ° C'de 8 dakika kadar pişirin ve dışarı çıkacaktır. Çıktıktan sonra. Tamamen soğumaya bırakın, kaju fıstığı dolgusunu pişirme kabının iç duvarından dikkatlice ayırmak için bir bıçak kullanın ve ardından tokayı açın. 9 küçük parçaya bölün.