Beyaz şarap ve sarımsak ile haşlanmış istiridye - Yemeği
1. İstiridyeleri temiz suyla yıkayın ve sarımsak, soğan, biber, havuç ve diğer malzemeleri hazırlayın.
2. Havucu dilimleyin, kırmızı biberi doğrayın ve soğanı doğrayın.
3. Tencereye su ekleyin, biraz tuzla iyice karıştırın ve pişene kadar buharda pişirin.
4. Buharda pişirilmiş istiridyeleri kuruması için kontrol edin.
5. Havuçları daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
6. Kızartma tavasını kaldırın ve istiridyeyi iki taraftan biraz yanana kadar kızartın.
7. Tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin, kaynatmak için tereyağı ekleyin, sarımsağı, doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın, beyaz şarabı kaynatın.
8. Kızartılmış istiridyeleri ve kıyılmış biberleri tavaya koyun, karıştırarak kızartın, baharatlandırmak için uygun miktarda tuz ekleyin ve yoğun suyu yüksek ateşte toplayın.
9. Beyaz şarapta ve sarımsakta pişirilen istiridyeler tencere dışında.
