Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Düşük glütenli un
180 g
Beyaz şeker
20 g
domuz yağı
70 g
Tereyağı
140 g
Hindistan cevizi
100 gram
Toz şeker
30 g
süt tozu
30 g
Bütün yumurta
50 gram
Aksesuarlar Su 90g susam tohumları 15g kuru üzüm 10g yumurta sarısı 1
Hindistan cevizi kreması uygulaması 1 Yağlı cilt malzemesi: çok amaçlı un 200 gr, beyaz şeker 20 gr, su 90 gr, domuz yağı 70 gr.
2 Yağlı deri malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
3 Yağlı deri hamuru hazır.
4 Pastacılık malzemeleri: düşük glütenli un 180 g, tereyağı 90 g.
5 Yağı yumuşatmak için suyun üzerinde ısıtın.
6 Tereyağı ve az unu eşit şekilde karıştırın ve hamur işi hazır.
7 Hamur hamurunu ve yağlı hamurları streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
8 Hindistan cevizi dolgusu için malzemeler: 100 gr hindistan cevizi, 30 gr pudra şekeri, 30 gr süt tozu, 50 gr tereyağı, 50 gr bütün yumurta, 10 gr kuru üzüm, 15 gr susam.
9 Hindistan cevizi doldurma malzemelerini leğene koyun.
10 İyice karıştırın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
11 Yağ kabuğunu ve hamur hamurunu çıkarın ve 24 porsiyona bölün.
12 Yağ kabuğuna avucunuzun içiyle düz bir şekilde bastırın.
13 Bir parça kurabiye paketleyin.
14 Ağzınızı kapatın ve yoğurarak top haline getirin.
15 Kurumasını önlemek için streç film ile örtün.
16 Sarılı hamur, ağzı yukarı bakacak şekilde düzleştirilir ve oval bir şerit halinde yuvarlanır.
17 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
18 Sertleşmiş hindistan cevizi dolguyu çıkarın, 24 porsiyona bölün ve yuvarlaklaştırın.
19 Rulo hamur yeniden düzleştirilir ve uzun şeritler halinde açılır.
20 Yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın.
21 Teker teker toplayın ve 15 dakika daha dinlenin.
22 Bir parça hamur işi alın, ortasından parmaklarınızla bastırın ve pürüzsüz tarafı dışa doğru bastırarak yuvarlak bir kek yapın.
23 Hamur işinin ortasına bir hindistancevizi topu koyun.
24 Bir kaplanın ağzıyla sıkın ve top haline getirin.
25 Ağzınızı kapatın ve yumurta sarısı sıvısını sürün.
26 Yumurta sarısı kuruduktan sonra, mümkün olduğu kadar derin olacak şekilde bir bıçakla çaprazlayın.
27 Fırını önceden 185 derece ısıtın, yeşil gövdeyi orta tabakaya koyun ve 30 dakika pişirin.
28 Çıtır çıtır olanların hepsi tortudur.
-
- Fasulye Sosu Cipsleri
-
- Tobiko Sushi
-
- yaban mersini reçeli
-
- Marul Yumurta Damla Çorbası
-
- [El Yapımı Yemek] Siyah Susamlı Çörek
-
- Lahana Turşulu Ördek Eriştesi - Anne Yemeği
-
- Kızarmış Sarı Filiz Zeytin Sebzeli Çin Lahanası
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kimchi ile kızarmış domuz eti
-
- Ejderha kemik çorbası erişte
-
- Kuru kızarmış sarı şarlatan
-
- Yumurta Sarısı Hindistan Cevizi Topları
