Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
40 g
Süt
60 ml
Su
80 ml
tuz
2 g
Maya
4g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: tereyağı, kızılcık, hindistan cevizi unu
Melaleuca Kızılcık Tostu 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2 Aksesuarları hazırlayın.
3 Tereyağına ek olarak, diğer tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 20 dakika hamur oluşturmak için bir hamur karıştırıcısı kullanın.
4 Karıştırılan hamura yumuşatılmış tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin, yaklaşık 40 dakika sürer.
5 fasya karıştırılıncaya kadar.
6 Karıştırılmış hamuru beş eşit parçaya bölün ve 20 dakika dinlendirin.
7 Yardımcı malzeme olarak kullanılan tereyağı eritilir.
8 Hamurlardan birini yufka haline getirin, ince bir tabaka tereyağı sürün, biraz hindistan cevizi unu ve kuru yaban mersini serpin.
9 Beş hamuru tek tek açın ve üst üste istifleyin.
10 Kesik taraf yukarı bakacak şekilde dörde bölün ve bir tost kutusuna koyun.
11 Üzerini streç filmle örtün, mayalanması için fırına koyun ve 7 dakikaya kadar gönderin.
12 Fermantasyon süresi biraz uzun, sabırlı olun.
13 Fermente edilmiş tostun yüzeyine sırayla yumurta sıvısı sürülür, üzerine hindistan cevizi unu ve kuru kızılcık serpilir.
14 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece yukarı aşağı 15 dakika koyun. İstediğiniz zaman gözlemleyin, ekmeğin yüzeyi hafif renklidir, folyo ile kaplanır ve 10-15 dakika pişirmeye devam edilir. Kızartılana kadar.
15 Kavrulmuş kızılcık tostu. Renkler güzel ve farklı.
16 Ekmeği yırtıp açın, içerideki 'organizasyon' ve 'fırçalamak' da beni çok tatmin ediyor.
-
- Zencefilli kızarmış kanlı ördek
-
- Yeşil soğan yağı ile ızgara ahtapot
-
- Edamame ile Kızarmış Çift Mantar
-
- Kırmızı hurmalar, wolfberry ve longan siyah tavuk çorbası
-
- Tarçınlı Meyve Çayı
-
- Hamburger ekmek hamuru
-
- Renkli sebzeli tavada kızartılmış domuz derisi
-
- Domuz göbeği ve yeşil fasulye kahvesi
-
- Bambu Filizi Ördek Çorbası
-
- Lotus, orkide ve karnabahar ile kızarmış kalamar
-
- Kızarmış Çıtır Balık
-
- Yengeç Mantarı Siyah Tavuk Çorbası
