Lezzetli kemik çorbası - Yemeği
1. Bir taze domuz bobini, küçük parçaları doğrayın ve yıkayın.
2. Çiçek Mantarı: Saçı yıkayın ve ıslatın.
3. Hardal yeşillikleri: Yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Zencefilli soğanı pişirme şarabı hazırlayın.
5. Bobin kemikleri için soğuk su dolu bir tencerede, uygun miktarda pişirme şarabı ilave edip beş dakika haşlayın ve ardından ılık suyla durulayın.
6. İşlenmiş bobin kemiklerini tencereye koyun, herhangi bir malzeme olmadan soğuk su dökün ve aynı zamanda bir çorba kaşığı demlenmiş sirke ekleyin, orta-kısık ateşe çevirip üzerini kapatın ve güveç yapın.
7. 1,5 saat kaynattıktan sonra ıslatılmış mantarları ekleyin.
8. Hardal yeşillerini aynı anda koyun, kaynattıktan sonra üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
9. Pişirmeden önce doğru miktarda tavuk esansı ve tuzu ekleyin.
10. Güzel kokulu kemik çorbası, sıcakken yenmesi en lezzetli olanıdır!
11. Çorba berrak, tatlı ve hoş kokulu, yumuşak ve mumsu kemik çorbasının tadına bakmanızı bekliyoruz!
