Takviyeler: et suyu 350 gr tavuk özü 2 gr tuz uygun miktarda kıyılmış zencefil 15 gr bitkisel yağ 5 gr frenk soğanı 20 gr deniz ürünleri soya sosu 2 gr monosodyum glutamat 1 gr karabiber tozu 1 gr şeker 3 gr soya sosu 2 gr
Buharda pişmiş çörek uygulaması 1 Unun üzerine 1 gr tuz ilave edip ılık suyla karıştırıp hamur kıvamına geldikten sonra biraz yağ ilave edip pürüzsüzce yoğurun.
2 Nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyanın.
3 Taze yağ ve yağsız domuz dolgusu hazırlayın, taze soğan ve zencefili kıyma haline getirin.
4 Mevsim haritası.
5 Baharatı kaseye ekleyin ve tek yönde kuvvetlice karıştırın.
6 Susam yağı ve bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.
7 Et suyunu dökün ve iyice karıştırın.
8 Karıştırıldığında iyi görünüyor.
9 Hamuru küçük dozlar halinde kesin.
10 tutam daireyi düzleştirin ve ince hamur parçalarına yuvarlayın. Bunu yaparken açın ve diğer hamurun kabuklanmasını önlemek için nemli bir bezle örtün. Uygun miktarda kıyma alın ve çörekler halinde yoğurun.
11 Tutam çörek başına 18 ~ 24 kıvrım. Sarıldığında böyle görünüyor.
12 Ateş kaynadıktan sonra çörekleri buharlı tencereye koyun, bezi önceden suya batırın ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin. Bu maya için değil, sıcakken ye! Soğuktan sonra sertleşecek.
