Aptal tavuk haşlanmış kaplan derisi bıldırcın yumurtası - Yemeği
1. Aptal tavuğu doğrayın.
2. Bir tencereye bıldırcın yumurtası koyun ve pişirin.
3. Pişmiş bıldırcın yumurtası kabuğunu bir tavaya koyun ve kalıbı kızartıp bir kenara koyun.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve ocak blokları halinde kesin.
5. Pleurotus eryngii'yi yıkayın ve ocak parçaları halinde kesin.
6. Tavada yağı ısıtın, tavuk kanadı ekleyin ve tavuk kanadı yağlı olana kadar kızartın.
7. Yıldız anasonu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8. Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve koku elde etmek için kavurun.
9. Soya sosunu ekleyin.
10. Beyaz şarabı ekleyin.
11. Bir dakika daha kızartmaya devam edin.
12. Su, kaya şekeri, tuz ve beş baharatlı tozu ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
13. Kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.
14. Kızarmış bıldırcın yumurtasını içine koyun ve karıştırın.
15. Örtün ve 5 dakika pişirin.
16. Patatesleri ve eryngii mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
17. Üzerini örtün ve 20 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
