Kaplan Derisi Yumurtalı Domuz Kızartma - Yemeği
Domuz göbeği, bıldırcın ve yumurta, yiyecek, tarçın, yemek, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, fermente soya peyniri, şeker, gıda, soya sosu, tuz, yemeklik yağ
1. Domuz göbeğini parçalara ayırın, Bıldırcın yumurtası pişirilir ve soyulur.
2. Bıldırcın yumurtasını bir tavada kızarıncaya kadar kızartın ve kenara koyun.
3. Domuz etinin karnını haşlayın ve kan köpüğünü alın.
4. Tavaya biraz yağ koyun ve şekeri (kızartılmış şeker rengi) ekleyin.
5. Şeker rengi koyulaşır ve et eklenir ve eşit şekilde karıştırılır. Tüm baharatları ekleyin.
6. Bir parça soya sosu ve fermente soya peyniri ekleyin ve uygun suyu ekleyin. Kaynattıktan sonra 30 dakika yavaş yavaş pişirin.
7. Kızarmış bıldırcın yumurtasını yarısına kadar ekleyin. 20-30 dakika kaynamaya devam edin.
8. Çorba toplanmadan önce, etin çürümesi için biraz tuz ekleyin.
