Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 gram
Düşük glütenli un
35 gram
süt tozu
20 gram
Bütün yumurta sıvısı
34 gram
kakao tozu
10 gram
toz şeker
40 gram
Süt
118 gram
Yüksek şeker toleranslı maya
4 gram
Tereyağı
17 gram
Tereyağına sarılı
100 gram
bitter çikolata
70 gram
Hafif krema
70 gram
Aksesuarlar Yüzey dekorasyonu Kakao tozu uygun miktarda Uygun miktarda çikolata sarın
Kirli net kırmızı torba nasıl yapılır 1 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, yüksek glütenli un, düşük glütenli un, maya, şeker, kakao tozu, süt tozu ve tam yumurta sıvısını kaba ekleyin
2 Süt ekleyin ve pamuk yünü yapmak için çubuk kullanın
3 Sonra yoğurma matının üzerine dökün, avucunuzun içiyle ileri doğru itin ve tıpkı çamaşır yıkar gibi geri alın
4 Yaklaşık 15 dakika yoğurun, hamur gücü artacak ve hamur pürüzsüz hale gelecektir.
5 Şimdi 17 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eşit şekilde yoğurmaya devam edin
6 Küçük bir parça hamur kesin ve eldiven filmini ellerinizle yavaşça dışarı çekin. Kırılıp kırılmasının önemi yoktur.
7 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın, boyutu orta taze saklama torbasından biraz daha büyüktür.
8 Yağlanmış kağıtla sarın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
9 Yumuşatılmış tereyağını orta büyüklükte bir taze saklama torbasına koyun
10 Ellerinizi kullanarak iki köşeyi tereyağı ile azar azar sıkın, böylece azar azar hava tahliye edilebilir.
11 Taze saklama çantasını ikiye katlayın, ardından tereyağını aynı kalınlıkta yuvarlamak için oklava kullanın ve dondurmak için buzdolabına koyun.
12 Kakaolu erişteleri buzdolabından çıkarın, yağlı kağıdı yırtın ve hamur biraz yumuşayana kadar oda sıcaklığında ısıtın.Eğer erişte biraz küçükse, tereyağını örtmek için biraz rulo yapabilirsiniz
13 Donmuş tereyağını çıkarın, makasla kesin ve kakaolu eriştelerin ortasına yerleştirin.
14 Her iki tarafındaki kakao eriştesini ikiye katlayın, tereyağı ile sarın, kenarlarını sıkıca sıkıştırın
15 Kapatma parçasını aşağıya koyun, biraz kuru toz serpin ve uzun bir şerit halinde açın, uzunluk orijinalin iki buçuk katıdır.
16 kattan sonra üç kat halinde
17 Tekrar açın, uzunluk öncekiyle aynı
18 Yine üç kat halinde katlayın
19 Yeni saklama torbasına koyun ve 20 dakika buzdolabında saklayın
20 Soğutulmuş hamuru çıkarın, üzerine biraz kuru toz serpin ve 0,2 cm kalınlığında bir kare şeklinde yuvarlayın.
21 Bir kare çizmek ve fazla kenarları kesmek için bir cetvel kullanın
22 ve sonra 6'ya bölün
23 Çikolata yemeyi seviyorsanız, biraz çikolata ile sarabilir ya da en sevdiğiniz iç malzemeyle sarabilirsiniz.Peynir dolgusu da lezzetlidir
24 saat sonra topla
25 Fırın tepsisine koyun ve oda sıcaklığında mayalayın. 2 saat fermente ettim
26 Mayalanmış hamur açıkça daha büyüktür ve kesilen köşeler boşa harcamadan kağıt bardaklara konabilir
27 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, 170 derecede 30 dakika pişirin ve iyice soğumaya bırakın
28 Ekmek pişirme sürecinde ganaj yapın, çırpılmış krema ve bitter çikolatayı, çikolata eriyene kadar kısık ateşte ekleyin
29 Bir krema torbasına koyun ve makasla küçük bir açıklık kesin
30 El sıcaklığına kadar soğuk olan ekmeğin yüzeyinde sıcak olmayan ganajı eşit şekilde sıkın
31 Bundan sonra, uygun miktarda kakao tozu eleyin, lezzetli kirli torba hazır
32 Ağız dolusu çikolata zengin ve hoş kokulu, beze katmanları lezzetli, yani yemek yediğimde ellerim çikolata ile kaplı ve kirli görünüyor.
-
- Sihirli Casda Kek
-
- Kahveli Cevizli Kek
-
- sığır ramen
-
- yumurtalı tart
-
- Çiseleyen Senfoni Kek Tarifi
-
- Country Tarzı Vişneli Cheesecake
-
- Çilekli çikolatalı kek
-
- Koni Plakası
-
- Kalp Tereyağlı Kurabiye
-
- Eğlenceli kahvaltı [Little Monkey Toast]
-
- kabartmalı vanilyalı hatmi kek
-
- Kızarmış bebek sebzeleri büyük yağlı
