Malzemeler
Yumurta
3
Pudra şekeri
65 g
Mısır yağı
30 g
Düşük glütenli un
100 gram
Red Dragon Meyve Püresi
100 gram
Aksesuarlar 2 dilim mango püresi, kek tabanı, 240 gr pudra şekeri, 45 gr jelatin tozu, 15 gr çırpılmış krema, 150 gr çarkıfelek suyu, 30 gr buzlu su, 30 gr, bitter çikolata kalemi 1
Renkli meyve ayı mousse 13 yumurta, ayrı beyaz ve yumurta sarısı nasıl yapılır
2 Yumurta akı, yağsız ve susuz temiz bir yumurta çırpma kabına konulmalıdır.
3 Yumurta sarısına 15 gr pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
4 Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
5 Önceden püre haline getirilmiş kırmızı kalpli ejderha meyve püresini yumurta sarılarına ekleyin ve iyice karıştırın
6 Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Yumurta beyazına 3 defa 750 gr pudra şekeri eklenir. Yumurta aklarını düşük hızda elektrikli çırpma teli ile balık gözleri ince şekerin üçte biri ile dolana kadar çırpın.
8 Yumurta akı ince ve ikiye katlanana kadar çırpmaya devam edin, ardından şekerin üçte birini ekleyin
9 Yumurta akında belirgin çizgiler olduğunda ve direnç belirdiğinde, ince şekerin son üçte birini ekleyin ve çırpma teli küçük bir sivri uçlu kancaya sahip olana kadar gönderin.
10 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
11 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru karıştırın ve tekrar yumurta beyazına dökün
12 İyice karıştırın
13 İyi karıştırılmış hamuru önceden kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine dökün
14 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.2 parça kek embriyosunu bastırmak için bir ayı kalıbı kullanın.
15210 gr mango al
1630 gr filtre edilmiş çarkıfelek suyu ekleyin, ekipman için püre haline getirmek için bir karıştırıcı kullanın
1710 gr jelatin tozunu 40 gr soğuk suya koyun ve ıslatın
Isıtmak için bir tencereye 18 mango püresini ve 45 gr pudra şekerini dökün.
19 Pudra şekeri tamamen eriyene kadar ısıtın, ıslatılmış jelatin tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
20150 gr krem şanti, ince, yapışkan hale gelene kadar yüksek hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın ve çizgiler hızla görünüp kaybolur
21 Çırpılmış krema ve mango püresini eşit olarak karıştırın
22 İyice karıştırdıktan sonra köpük yapmak için
23 Ayı kalıbının dibine bir parça kek embriyosu alın
24 Mus hamurunun yarısını dökün ve kauçuk bir spatula ile düzeltin
25 İkinci kek kalıbını yerleştirin ve hafifçe bastırın
26 Köpüğün kalan yarısını dökün, yüzeyi bir spatula ile nazikçe düzeltin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
275 g jelatin tozunu 30 g soğuk suya dökün ve ıslatın ve ıslatılmış jelatin tozunu eritmek için suda ısıtın
28 Jelatin tozu eridikten sonra 30 g mango püresi ekleyin ve iyice karıştırın
29 Hafifçe soğumaya bırakın, soğutulmuş köpük kalıbına dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin ve yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletin.
30 Soğutulmuş köpüğü çıkardıktan sonra kalıbın kenarını bir süre sıcak bir havluyla örtün, ardından kalıbı yavaşça kaldırın
31 En sevdiğiniz kalıbı çizmek için çikolata kalemini kullanın
32 Tatlı ve ekşi, lezzetli ve besleyici sevimli ayı köpüğü tamamdır. Birlikte sıcacık bir ikindi çayı keyfi yaşayalım
33 Bir parça kes
34 Organizasyona bakın
35 hassas ve yumuşak
36 Tatlı ve Ekşi
37 Beslenme açısından zengin, bebeğin favorisi olan renkli meyve köpüğü
-
- Buharlaştırılmış kek
-
- Bebek sebzeli kızarmış karides
-
- Net kırmızı kirli çanta
-
- Siyah Mantarlı Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Sihirli Casda Kek
-
- Kahveli Cevizli Kek
-
- sığır ramen
-
- yumurtalı tart
-
- Çiseleyen Senfoni Kek Tarifi
-
- Country Tarzı Vişneli Cheesecake
-
- Çilekli çikolatalı kek
-
- Koni Plakası
