g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Badem Madeni - Yemeği

Malzemeler

Kek unu

55 g

Alüminyum içermeyen kabartma tozu

1,5 g

Tereyağı

55 g

badem dilimleri

10 g

Pudra şekeri

45 g

Yumurta

55 g

Aksesuarlar beyaz çikolata 30g yaban mersini çikolata 10g

Çikolatalı bademli madeleine nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, tartın ve badem dilimlerini ince ince doğrayın.

2 Kek unu ve alüminyum içermeyen kabartma tozunu karıştırın, süzün ve kenara koyun.

3 Yumurtaları vurun, susuz temiz bir leğene koyun, ince şeker ekleyin ve baloncuk yapmak için yumurta kırbaçlarıyla çırpın.

4 Kek unu karışımını ve badem pullarını dökün ve silikon bir spatula ile eşit şekilde çırpın.

5 Fırını önceden aşağı yukarı 215 ° C'ye ısıtın; tereyağını yapışmaz bir tavada kesin, orta ve küçük bir ateşte eritmek için ısıtın ve ocağı kapatın.

6 Eritilmiş tereyağını kek hamuruna dökün ve eşit şekilde tekstüre ve akışkan hale gelene kadar silikon bir spatula ile karıştırın.

7 Uzun bardağı alın ve tek kullanımlık sıkma poşetine koyun ve kek hamurunun içine koyun.

8 Kek hamurunu Madeleine kalıbına sıkın ve kalıbı kuvvetlice sallayın.

9 Kek hamurunu kalıpla birlikte fırına, üçüncü kat 215 derece yukarı aşağı koyun, 5 dakika pişirin, 190 dereceye çevirin ve 8-10 dakika pişirmeye devam edin, piştikten sonra kalıbı sıcakken çıkarın ve soğumaya bırakın.

10 Beyaz çikolatayı küçük bir tencereye kesin, yalıtımlı suyla ısıtın ve eriyene kadar karıştırın.

11 Madeleine kekinin bir ucuna biraz beyaz çikolata sosu batırın.İzleri işaretlemek için silikon bir spatula kullanın.Yaban mersini çikolatayı ince parçalara kesin ve beyaz çikolata kısmına serpin.Soğumasını bekleyin ve bir rafta kurumaya bırakın.