Malzemeler
Küçük kaburga
250 g
Venedik düğümü
100 gram
Takviyeler: 4 parça yeşil soğan, 5 parça zencefil, 30 ml pişirme şarabı, 30 ml kaya şekeri, 10 gr soya sosu, 30 ml defne yaprağı, 4 parça tarçın, 1 kök, 10 gr tuz, 3 kuru biber
Venedik yapraklı pirzola nasıl pişirilir 1 Kaburgaları yıkayın ve 3 cm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Tencereye temiz su koyun, 2 adet yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 15 ml pişirme şarabı ekleyin, kaburgaları yüksek ateşte kaynatın ve suyu kaynatın, köpük göründüğünde kaburgaları çıkarın ve suyla yıkayın;
2 Ayrı bir tencereye biraz yağ, kaya şekeri ve yıkanmış domuz pirzolasını koyun, sarı yapmak için birlikte kızartın, soya sosu ekleyin ve rengi sos kırmızı olana kadar kızartmak için şarap pişirin;
3 Yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber ekleyin, kaburgaları 1/2 suya batırmak için kaynar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından tuz ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve orta-kısık ateşte 30 dakika yavaş yavaş pişirin;
4 Kaburgaları delmek için yemek çubukları kullanın.Delildikten sonra panjur düğümünü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan çorbayı kurutmak için yüksek ısıda kullanın.
-
- Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- haşlanmış fileto
-
- Toon Tofu Aslan Başı
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış erik eti
-
- Kuru soğanlı kızarmış domuz ciğeri
-
- Fesleğenli Hamsi Karides
-
- Tavada kızartılmış yabani mantar
-
- Buharlaştırılmış süt atıştırmalık paketi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Hindistan cevizi mayonezli kırmızı maya pilavı
