Malzemeler
tavuk
300 gram
Aksesuarlar: Mantar, doğru miktarda erişte, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda kırmızı biber, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda
Mantarlı tavuk erişte nasıl pişirilir 1 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı parçalara ayırın ve bir kenara koyun. Acı biber ve dikenli Çin külünü yıkayın, süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2 Hafif tavuğu yıkayın, parçalar halinde doğrayın, kaynar suda haşlayın, süzün ve bir kenara koyun.
3 Erişteyi 10-20 dakika ılık suda bekletin, yıkayıp süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
4 Kurutulmuş mantarları ılık suda bekletin, köklerini kesin, durulayın ve süzün. Kendi çam mantarımı kullanıyorum.
52 yemek kaşığı yağı ısıtın, tavuk kanadı ve 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, tavuğun rengi çıkana kadar karıştırın.
6 Tavuğun rengi bozulana kadar karıştırın ve su kuruduktan sonra, tadı kızartmak için soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve kuru kırmızı biberi ekleyin. Soya sosu, şeker ve koyu soya sosu ekleyin ve rengi karıştırıp kızartın.
7 Son olarak, ıslatılmış mantarları, erişte ve kaynamış suyu (su yüzeyi tavuğun üzerinde değil) ekleyin ve kaynatın. Sonra orta ateşe döndürün ve yaklaşık 30 dakika, tavuk çıtır çıtır ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin (tavuğun tencereye yapışmasını önlemek için yarısına kadar kontrol edin), son olarak tuz ekleyin ve servis yapın.
8 Bakın, Kuzeydoğu spesiyallerinden biri olan tavuk ve mantarlı lahana turşusu çıktı.
-
- Kızarmış hardal yumru
-
- Peynirli Esmer Şekerli Okara Muzlu Turta
-
- Kereviz ve Havuç
-
- Çay Ağacı Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Wolfberry Mısır Renkli Çorba
-
- Marine edilmiş erişte
-
- Yumurta Kızarmış Domates Karnabahar
-
- [Baicui Happy Baking] Fransız Kızılcık Mooncake
-
- Baharatlı balık külçeleri
-
- Kızılcık Ekmeği
-
- Marul
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası
