Lahana turşusu köfte (vegan) - Yemeği
Erişteye tuz ekleyin, ılık su ve erişteleri karıştırın ve uyanmaları için plastik örtü ile kaplı bir kaseye koyun. Lahana turşusunu birkaç kez suyla yıkayın ve fazla suyu çıkarmak için sıkın (çok kuru ve tadı kötü değil) ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın Zencefili kıyın ve lahana turşusuna ekleyin Doğranmış tofu Doğranmış Shiitake Mantarları
Tencereye yağı koyun ve tofuyu karıştırıp kızartın (daha fazla yağ koymanız gerekir, tofu kızartmak daha fazla yağ gerektirir) Tavada kızartma işlemi sırasında, tofuyu daha lezzetli hale getirmek için uygun miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Küçük toplar gibi cilt sıkı ve gevşeyene kadar tofuyu karıştırarak kızartın (bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum ) Dayan
Tofuyu kızartırken tencerede yağ kaldıysa, doğrudan kullanabilirsiniz, yoksa daha fazla yağ ekleyebilir, on üç tütsü ekleyebilir, kokuyu karıştırabilir, mantarları ekleyebilir ve bir koku için kızartabilirsiniz. İşlem sırasında tadına uygun miktarda tuz, rengine uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin.
Mantarlar kokulu hale geldikten sonra, henüz kızartılmış tofuyu tencereye dökün ve kızartmaya devam edin.Tofu, mantarların kokusunu emsin. Bir süre sonra ocağı kapatın. (Mantarların kendisi nispeten taze olduğu için MSG ekleyemezsiniz veya kendi zevkinize göre Sadece uygun şekilde ekleyin)
Kızartılmış mantarlı tofuyu doğrudan lahana turşusu ve kıyılmış zencefilin üzerine dökün ve zencefilin tadını canlandırmak için yüksek sıcaklıkta yağ kullanın.
Hafif soya sosu ekleyin, zevkinize göre tuz ekleyin, MSG'yi atın (MSG de bırakılabilir, yeterince mantar var) ve iyice karıştırın. Tadına bakabilirsiniz, çünkü dolgular pişirilir, güvenle tadabilirsiniz ~
Bir sonraki adım köfte yapmaktır! Muhtemelen herkes yapacak ~ (Evim benim eski moda erkek çantam ve kadınlarla ve erkeklerle çalışmak yorucu değil )
Dangdangdang ~ pottan dışarı! Not: Vejetaryen bir dolgu olduğu için pişirme süresinin çok uzun olması kolay değildir, bu da tadı etkiler.Temel olarak 2 kez "hamur tatlısı" ile kontrol edilebilir (burada hepimiz bunu söylüyoruz) yani köfte su kaynadıktan sonra konur ve tencere tekrar beklenir. Kaynatıldığında bir kaşık soğuk su ekleyin (burada köfte pişirmek için kullanılan büyük kaşık anlamına gelir) ve sonra tencereyi kapatın.Tencere tekrar açıldığında bir kaşık daha soğuk su ekleyin.Tencere tekrar geldiğinde ocağı kapatabilir ve köfte yiyebilirsiniz!
Daldırma sosuyla batırın, um ~ lezzetli! Lahana turşusu dört kez yıkandığı için yenmesi ekşi gelmeyecektir. Dip: Sirke, çok taze, susam, susam yağı, acı biber yağı
