Saury temizlenip bıçak haline getirildi ve kendisi yedikten sonra kafası alındı.
Bir adet dilimlenmiş limon (bıçak becerim yok)
Tuzla kaplı salamura
Dilimlenmiş limonla doldurun ve 30 dakika marine edin
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve fırını 200 derecede ön ısıtma yaparken yağı fırçalayın
Saury'den limonun bir kısmını çıkarın (herkesin damak zevkine göre azalan sırayla altısını çıkardım) ve yağı fırın tepsisinin her iki tarafına sürün.
Fırına koyun ve 15 dakika 200 derecede pişirin
Süre dolduğunda ters çevirin ve 15 dakika pişirmeye devam edin
bitti