Ördek yumurtası
2 parça
Takviyeler: Soğan, patates, havuç, maydanoz, karabiber, tuz, şeker, tavuk özü, beyaz yapışkan pirinç şarabı Kızartılmış çift şerit ördek yumurtası uygulaması 1 Soğanı doğrayın, patatesleri kalın şeritler halinde dilimleyin, havucu kalın şeritler halinde kesin ve ördek yumurtalarını çırpın. 2 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, ördek yumurtalarını tavaya dökün ve karıştırın. 3 Bir tavayı ısıtın, yağı dökün, soğanları ekleyin ve kavurun. 4 Patates ve havuç çubuklarını ekleyin ve kızartın. 5 Beyaz yapışkan pirinç şarabını dökün. 6 Biraz şeker ve tuz ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. 7 Biber ekleyin. 8 Ördek yumurtalarını ekleyin. 9 Bir süre kızartın. 10 Maydanozu doğrayın, ekleyin, ocağı kapatın, biraz tavuk özü ekleyin, karıştırın ve bir tabağa aktarın.