Lahana turtası - Yemeği
1. 300 gram sade un hazırlayın
2. Berrak su dökün, ortasına su dökün ve dökerken çubuklarla karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir süre uyanmak için kenara koyun.
4. 20 dakika sonra çıkarın, erişte altlığına koyun, hafifçe ovalayın.
5. Her biri yaklaşık 60 gram olan bir doza bölün.
6. Bir iksir alın ve yuvarlak şeklinde yuvarlayın, hamur tatlısı gibi ince ve kalın olmalıdır. (Benim rulom yuvarlak değil)
7. Efsanevi Aozi Aozi'yi (krep serpmek için) hazırlayın ve küçük bir ateşle ısıtın,
8. Taze çekilmiş pankeki naozinin üzerine koyun ve pankeki başlayın.
9. İnce olanları pişirmek kolaydır, ters çevirin, her iki taraftaki sarı renk pişmiş sayılır.
10. Acı biber yağı sürün,
11. Rendelenmiş turpları soğuk soslara koyun (kişniş + rendelenmiş yeşil turp + kırmızı biber yağı soğuk sos)
12. Bir uçtan toplayın. Ortadan kesin. Krep meyvesi gibi.
13. Bitmiş resim.
