Turşu - Yemeği
1. Malzemelerin hazırlanması: beyaz turp, dokuz erik, darı biberi
2. Beyaz turpu uzun şeritler halinde kesin, beyaz turpun üzerine bir kaşık dolusu tuz serpin, iki saat boyunca marine edin, sudan çıkarın, ardından suyu boşaltın, beyaz turpu ellerinizle sıkıca tutarak sudan çıkarın , Bir kaşık daha tuz alın ve beyaz turp serpin, bir saat marine edin ve bir saat sonra suyu sıkarak kurutun.
3. Darı biberini küçük parçalar halinde kesin
4. Sıkılmış beyaz turp, Jiuzhihuamei ve darı biberini birlikte büyük bir kaseye koyun, beyaz şeker dökün (tatlı isterseniz daha fazla koyabilirsiniz), beyaz pirinç sirkesi, tercihen suya batırılmış Beyaz turp, iyice karıştırın
5. Marine edilecek geniş bir kaseye koyun ve üzerini streç film ile kapatın.Kase kapatılabildiği sürece her şey kullanılabilir.Son olarak taze kalması için koyun ve yemekten önce bir gece marine edin.Turşum ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur. Canlandırıcı, tatlı ve ekşi, hepsi mevcut ( )
