Salatalık Kimchi - Yemeği
1. Önce salatalığı yıkayın ve kenara koyun.
2. Salatalığı 4 parçaya bölün, geniş bir leğene koyun, bir kat salatalık koyun ve salatalığı koyana kadar bir kat tuz serpin ve ardından salatalığın gevrek olması için salatalığın suyunun dışarı çıkması için bir gün boyunca bastırmak için bir taş koyun.
3. Lahanayı küçük parçalara ayırın ve tuzla turşu haline getirin, ardından sudan çıkması için bir taşla bastırın.
4. Börülce tuzlayın.
5. Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin, sarımsakları soyun ve ikiye bölün.
6. Kırmızı acı biberi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
7. Büyük bir leğen hazırlayın, monosodyum glutamat, yağ, şeker, sirke ve beyaz şarabı bir araya getirin ve iyice karıştırın ve erimelerine izin verin.
8. Hava geçirmez bir kavanoz hazırlayın, bir kat salatalık, bir kat lahana ve börülce, sarımsak, yer fıstığı, kırmızı biber, zencefil vb. Bunları koymayı bitirene kadar koyun.
9. Son olarak, ayarlanan suyu bir kavanoza dökün, ağzını kapatın ve yemekten önce bir hafta buzdolabında saklayın.
