1. İyi bir domuz göbeği satın almak için sebze pazarına gidin, 2-3 cm'lik şeritler halinde kesin ve ardından arka kapıyı çekmeyi kolaylaştırmak için bir ucundan bir bıçakla kesin!
2. Domuz etini yıkayın, suyu bir kevgirle boşaltın ve yedek malzemeleri hazırlayın!
3. Domuz etini marine etmek için tuzu koyun ve her bir parçayı ertesi güne kadar marine edin!
4. Erguotou ile tuzu ertesi gün yıkayın, her parça yıkanmalıdır!
5. Acılı noodle, biberli erişte, küçük beyaz şarap, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve kırmızı soğanı koyun ve iyice karıştırın!
6. İyice karıştırdıktan sonra streç film ile kapatın ve ertesi gün marine edin!
7. Bıçağı ve ipi birbirine hizalamak için kenevir ipi kullanın!
8. Öyleyse asın, ev kuzeye baksın, böylece sadece kuzey rüzgarında domuz pastırması yiyebilirim, hahaha