1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Tavuk ayağını yıkayın ve bir kenara koyun
3. Yeşil soğan, kişniş, sarımsak ve karabiberi kesin
4. Su, zencefil dilimleri ve şarap pişirmek için tencere
5. Su açık tavuk ayağı
6. 10-15 dakika pişirin, tavuk ayakları pişirilir ve çıkarılır
7. Soğuk suyla çıkarın ve durulayın
8. Bir kaba koyun
9. Tüm malzemeleri koymak ve suyunu ayarlamak için daha büyük bir kase kullanın
10. Suyu ayarlayın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, biraz tuz, biraz şeker, biraz beyaz sirke, biraz soğuk su
11. Ayarlanan suyu tavuk ayaklarına dökün ve iyice karıştırın
12. Birkaç saat buzdolabına koyun ve yemeye başlayın